Cooking in Chinese

　２年生の国際コースでは、「韓国語」と「中国語」を半年ずつ学ぶことができます。今日は料理を通して中国語と文化を学びました。メニューは「葱油餅」と「三鮮餃子」そして「中国茶」です。

 まず、葱抓餅（ほうれん草風味）を熱したフライパンにのせて焼きます。緑色のクレープ似の食材から油が出てくるので、油をひく必要はありません。こんがりきつね色になったら裏返します。香ばしい香りがしてきたら完成です。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　「三鮮餃子」はお湯で温めてできあがりです。中国では餃子と言えば、この水餃子のことを指すそうです。お茶は、中国語を教えてくださる栃原先生に持参していただいた、ウーロン茶、プーアール茶、花茶の３種類を飲み比べしました。特にプーアール茶は先生が中国で購入されたもので、日本では見ない形をしており、非常に珍しいものでした。色は濃いのですが、味はクセがなく、口の中で深みのある味わいが広がります。料理に関する中国語を習いながら試食をしました。国際コースならではの、アジアの言語、文化を学ぶいい機会です。

                        ↓　日本で言う「水餃子」　　　　　↓左がプーアル茶、右がウーロン茶　　　　　　

　　　　　　　　

 

【以下は生徒の感想です】

●中国では餃子は主食なので、日本のようにご飯のおかずとしては食べないと知り驚きました。

●プーアル茶は苦みがなく、飲みやすかったです。

●日本では餃子は焼くのが一般的ですが、中国では水餃子が一般的だと知りました。

●葱抓餅は朝ごはんとして食べるそうで、１枚でおなか一杯になるほど、腹もちがよくて、おいしかったです。

●お茶の飲み比べでは、ウーロン茶がすごく薄い色で苦かった。プーアル茶が一番おいしかった。

●お茶は日本のお茶と違い、漢方ぽくて香りは強かったけど、味にクセがなくておいしかった。

 

　　　　　珍しい形のプーアル茶 　　　　　　　「おなかがいっぱいになりましたか」を中国語で

　 　　

 　　

　　　　　　今日のメニューです　　　　　　　　　　　 みんなでいただきます!!