農平可可 圃場通信 2024年 1月
1月25日(木) 雪の下ダイコン掘り起こし、トマト一次加工など
猛吹雪の中、雪の下ダイコンを掘り起こしました！
そのあとはトマトペーストを作るためにキッチン入りしました！
みなさんこんにちは！ファームの圃場の守り神（かかし）の農平可可です！ すっごい猛吹雪ですね。遭難しそう！！！ おいらは冬場、農機具倉庫にいるので無事でしたが、ファームのみんなは… 雪の下ダイコン掘りにいってる！？ 大丈夫？ 気をつけてね。 みなさんにおいしい野菜を届けるために吹雪の中でも頑張っています！ そのあとは、キッチンでトマトペーストを作りました。 さて、明日から入試です！ がんばれ受検生！ 春に圃場でまってるぞ！ 以上、農平可可でした！
1月24日(水) 「魚を飼って野菜を育てる」アクアポニックスに挑戦！
みなさんこんにちは！ファームの圃場の守り神（かかし）の農平可可です！ みなさん、「アクアポニックス」って知ってますか？ 水産養殖と水耕栽培を組み合わせたシステムで、とっても環境にやさしい生産方法として注目されているんですよ！ みな杜ファームでもこのアクアポニックスに初挑戦しています。 今日はノースメディアの方に来ていただいて技術講習を受けました。元気に泳ぐメダカちゃんの水槽の上には水耕レタスが！！！ とっても不思議な光景です！ これからメダカちゃんと水耕レタスの成長が楽しみです！ 以上、農平可可でした！
1月22日(月) ニンジンの播種、杜cafe卒業イベント打ち合わせ
ニンジンの室内栽培に挑戦中！ 今日が２回目の播種です。
杜cafeイベントの打ち合わせです。心を込めておもてなしします！
みなさんこんにちは！ファームの圃場の守り神（かかし）の農平可可です！ きょうはまず室内栽培のニンジンの播種を行いました。先月もやりましたが、収穫時期が重ならないように時期をずらして２回目の播種です。前回は底に水が溜まってしまったので、今回はゴロ石を敷き、ビニルに穴をあけて排水機能を強化しました。これからの生育に期待です！ 後半は杜cafeイベントの企画を打ち合わせました。５期生最後の「おもてなし」にご期待ください！ 以上、農平可可でした！
1月18日(木) 農平可可“厨房”通信（野菜の一次加工など）
キッチンの先生から説明をうけて、野菜の一次加工に取り組みました！
ミニトマトの皮をむいてミキサーにかけ、トマトペーストを作っています。
かぼちゃを加工して、かぼちゃペーストを作っています。
みなさま、あけましておめでとうございます。ファームの圃場の守り神（かかし）の農平可可です！ 本年もどうぞよろしくお願いいたします！
さて、今日はキッチンコースのみんなが地域学習で不在だったので、ファームコースが厨房をお借りして野菜の一次加工に挑戦しました！ キッチンコースの先生にレクチャーを受けながらトマトペーストやかぼちゃペーストを作っています。このペーストはピザのトッピングやスープに使われるそうです。おいらたちが育てた野菜がどんなふうに使われているのかよくわかって、とっても嬉しくなりました。今後とも各コースで力を合わせてステキな杜cafeをつくっていきます！ 以上、農平可可でした！
登録日: 2023年1月30日 /
更新日: 2024年1月25日
