５年１組の家庭科で、ほうれん草とじゃがいものゆでる調理を行いました。

野菜を丁寧に洗ったあとは、沸騰したお鍋の様子を見守り、大きさを揃えながら

慎重に包丁でカット。手順を確認しながら、真剣に取り組みました。

 

　ほうれん草は、ゆで時間を変えて比較し「少し甘いにおいがしてきた」

「ゆでたら緑色が濃くなった気がする！」「１０分ゆでると、水っぽくなった」

など色や味の変化についての発見がありました。

　一方、水からゆでたじゃがいもは予想よりもゆで上がりに時間がかかることに

驚きつつも、食材に適したゆで方を学ぶことができました。

 

　自分たちの手で調理したおひたしとゆでいもは、野菜本来のうまみを

味わうことができ、格別のおいしさだったようです。